Pizzeria Scudetto

その日の天気で小麦の調合を変える

木更津市祇園にあるPizzeria Scudetto。
元々は木更津市東太田で15年営業されていましたが、店舗が台風被害に遭い2019年11月に祇園に移転。
オーナーシェフの高橋孝治さんは大のサッカー好きで、イタリアサッカーリーグのスクデットから店名を付けたとの事です。
因みに、イタリアサッカーリーグ『セリエA』で優勝すると、次のシーズンでユニフォームにスクデット（緑、白、赤のトリコロールのエンブレム）を縫い付ける事ができるのです。
イタリア、サッカーとくれば、ピッツァなのも必然でしょう。

高橋さんのピッツァへのこだわりは並々ならないもので、特にピザ生地の小麦粉の配合に気をつけています。
使用している小麦は、漂白していない国産小麦を２種類。
イタリア産海塩。
イタリア産天然ビール酵母。
そして、毎日手ごねでの生地づくり。
その日の気温、湿度に合わせてブレンド比率、こね方を変えます。

そんなの美味いに決まってます…
早くスクデットをユニフォームに縫い付けてください…

ピッツェリアスクデットのテイクアウト

ピッツェリアスクデットのテイクアウトメニューは、
ナポリ風ピッツァ
前菜とパスタ
オードブル
自家製ドルチェ
になっております。
※以下全て税別表記になります。

まずはピッツァを３種類ご紹介。

ピッツァマルゲリータエクストラ

1,600円(税別) 箱代込み

「チーズ工房らくと」のモッツァレラチーズを使用。

４種類のチーズのピッツァビアンカ

1,500円(税別) 箱代込み

イタリア産のモッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、パルメザンチーズ…などを使用した、チーズ好きにお勧めのピッツァです。
はちみつをかけて楽しむのも絶対アリですね。
ワインとの相性も抜群！

三種の木更津の恵みポークのピッツァビアンカ

1,600円（税別） 箱代込み

「木更津の恵みポーク」とは、木更津で唯一の養豚場「平野養豚場」のブランド豚を使ったポークです。
その豚のハム、バラ肉ロースト、生ソーセージをトッピングしたもの。

イタリアンランチボックス

1,000円（税別）

日替わり、数量限定。
ラザニアやショートパスタなどの主菜にジャガイモのローストやイタリアンオムレツなどの副菜が数種類入ります。

前日までのご予約制です。
その日のTwitterやFacebookでのお知らせになりますので、要チェックです！

ピッツァのテイクアウトメニュー

ピッツァマルゲリータ
1,300円
ジャガイモ・ローズマリー・パルメザンチーズのピッツァビアンカ
1,300円
アンチョビ・ケッパー・チェリートマトのピッツァオレガノ風味
1,400円
４種類のチーズのピッツァビアンカ
1,500円
ジェノバ風ピッツァ（バジルのソース）
1,500円
ピッツァカポナータ（パプリカ・玉ねぎなど）
1,400円
鶏肉・フレッシュトマト・マスタードマヨネーズのピッツァビアンカ
1,500円
自家製ハム・ゆで卵のピッツァ
1,500円
季節限定のピッツァ（春：そら豆・ゴルゴンゾーラチーズのピッツァビアンカ）
1,500円
季節限定のピッツァ（秋：いろんなきのこのピッツァ）
1,500円